Linguine alla carrettiera mit Kirschtomaten und gesalzenem Ricotta-Käse
Ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht.
Probieren Sie die Linguine alla carrettiera mit Kirschtomaten und Ricotta Salata, es wird Liebe auf den ersten Biss sein!
Zutaten
- 200 g
Linguine Russello aus Bio-Grieß - 200 g
von Tomatenfruchtfleisch nach Carter-Art - 100 g von Kirschtomaten
- 5 Basilikumblätter
- q.b. von gesalzenem Hüttenkäse
- Olio Evo Monokultivar Nocellara dell'Etna
Anleitungen
- Waschen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie sie. Geben Sie einen Spritzer Olio Evo Monocultivar Nocellara dell'Etna in eine antihaftbeschichtete Pfanne, fügen Sie die Kirschtomaten und die Basilikumblätter hinzu und braten Sie sie ein paar Minuten bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Polpa di Pomodoro alla Carrettiera hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Gießen Sie das Wasser zum Kochen der Pasta in einen großen Topf und fügen Sie Salz hinzu. Sobald es kocht, fügen Sie die Linguine di Semola Bio Russello hinzu und lassen sie etwa 5 Minuten kochen.
- Gießen Sie die Nudeln ab und achten Sie darauf, dass ein paar Esslöffel Kochwasser zurückbleiben. Geben Sie die abgetropften Nudeln zusammen mit den Kirschtomaten in die Pfanne, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie weitere zwei Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Wenn die Sauce zu trocken ist, fügen Sie nach und nach etwas Kochwasser hinzu, ohne es zu übertreiben.
- Wenn die Pasta gar ist, servieren Sie sie mit einer großzügigen Portion geriebenem gesalzenem Ricotta und einem Spritzer Olio Evo Monocultivar Nocellara dell'Etna. Guten Appetit!