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salsa di cappero
4,9 sur 48 avis
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Sauce éolienne aux câpres de Salina

La sauce éolienne aux câpres de Salina est préparée avec des câpres cultivées et récoltées à la main pendant la saison estivale à Salina, l’île la plus fertile des îles Éoliennes. Seules les meilleures tomates cerises ont été choisies pour cette sauce, cultivées dans le respect de la nature et cultivées naturellement sous le soleil de l’île. Poids 200g

 5.90

🍅 Tomate 100% Made in Italy
🌱 100% végétal
🆓 Sans Gluten et Sans Convergence

🏡 Produit et récolté en Sicile
🚚 Expédition sûre et rapide
💰 Paiement également en espèces

Rupture de stock

SKU KX-EQ5W-YO5S Categorie ,

La purée de tomates Racilia est un véritable hommage aux traditions agricoles de la Sicile, où le soleil généreux et la terre volcanique produisent certaines des tomates les plus délicieuses au monde.

Nous nous sommes engagés à apporter cette richesse naturelle directement sur votre table avec une passata unique, fabriquée à partir des meilleures tomates Ciliegino, Siccagno, Datterino et Piccadilly, toutes strictement cultivées et cueillies à la main dans les champs de notre patrie.

Les tomates utilisées pour fabriquer la tomates confèrent des propriétés bénéfiques, notamment :

✅ Nutrition supérieure: Grâce à la qualité des tomates siciliennes et à la cueillette manuelle, la passata Racilia est riche en lycopène, en vitamine A, en vitamine C et en antioxydants naturels. Un concentré de bien-être pour votre corps.

Authenticité sicilienne : Chaque fois que vous goûtez au Racilia, vous voyagez en Sicile. La provenance sicilienne est au cœur de chaque pot, véhiculant l’histoire, la culture et la passion d’une région célèbre pour sa cuisine extraordinaire.

Une polyvalence sans limites: Racilia passata se prête à d’innombrables préparations culinaires. Des pâtes à la pizza, des soupes aux sauces, c’est l’ingrédient parfait pour exprimer votre créativité en cuisine.

✅ Durabilité environnementale: Notre production locale et notre cueillette à la main réduisent l’impact sur l’environnement, offrant un produit que vous pouvez déguster en toute bonne conscience.

Grâce à la qualité exceptionnelle et à la variété des tomates utilisées, la purée de tomates Racilia est un ingrédient extrêmement polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé dans un grand nombre de plats pour ajouter de la saveur et de la texture. Voici quelques-unes de ses applications possibles :

🍅 Sauces pour pâtes : La passata de Racilia est parfaite pour la préparation de sauces pour pâtes. Vous pouvez l’utiliser comme base pour créer des sauces classiques telles que la sauce marinara, la sauce bolognaise ou la sauce puttanesca.

🍕 Pizza: La Racilia passata peut être utilisée comme base pour la pizza, créant ainsi une délicieuse et authentique pizza sicilienne ou italienne. Ajoutez des ingrédients tels que de la mozzarella, du basilic et d’autres garnitures à votre convenance.

🥣 Soupes et ragoûts : Ajouter la passata de Racilia aux soupes et aux ragoûts pour leur donner de la saveur et de la couleur. Il est parfait pour les soupes de tomates, de légumes ou de légumineuses.

🔥 Plats cuisinés: Utiliser la passata de Racilia comme base pour des plats cuits au four tels que la parmigiana d’aubergines ou les lasagnes. Sa texture soyeuse se marie parfaitement avec les fromages et autres ingrédients.

🥦 Plats végétariens et végétaliens: C’est un bon choix pour les plats végétariens et végétaliens, tels que la parmigiana d’aubergine végétalienne ou le tofu marinara. Notre purée de tomates est 100% végétale.

🔥 Commencer par faire chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle à feu moyen. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d’ail pelée et écrasée pour parfumer l’huile. L’ail ajoute une saveur supplémentaire à la sauce, mais il est facultatif et peut être omis si vous préférez une sauce plus délicate.

🔥 Une fois l’huile chaude (veiller à ce que l’ail ne brûle pas), verser la quantité souhaitée de purée de tomates Racilia dans la poêle.

🔥 Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire la purée de tomates pendant environ 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la sauce d’épaissir légèrement.

🔥 Goûter la sauce et, si nécessaire, ajouter du sel et du poivre pour en ajuster la saveur.

Commentaires

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Questions fréquentes

✔️ Origine des tomates: L’Italie est l’un des plus grands producteurs de tomates. Il serait donc plus logique d’opter pour une passata portant l’étiquette Pomodoro 100% Italiano, comme la nôtre.

✔️ Couleur de la passe et ingrédients: la couleur ne doit être ni trop vive ni trop terne. Les ingrédients doivent comprendre de la tomate, du basilic et du sel (à condition qu’il ne soit pas excessif). L’important est qu’il n’y ait pas de conservateurs ou d’acides ajoutés.

✔️ Important pour vérifier le vide: appuyez sur le bouchon au milieu : s’il n’y a pas de bruit, vous pouvez l’utiliser, si vous entendez un clic, de l’air est entré à l’intérieur et le passe doit être jeté. Nous contrôlons chaque bouteille individuellement avant de l’expédier.

✔️ Quelle est l’importance de l’année de production ?Il ne s’agit pas d’un facteur auquel il faut accorder trop d’importance. Le produit étant pasteurisé et emballé sous vide, il peut se conserver pendant deux ou trois ans.

💚 Qualité des ingrédients: La passata Racilia est élaborée à partir des meilleures tomates Ciliegino, Siccagno, Datterino et Piccadilly, cultivées à la main en Sicile.

💚 Production artisanale: Racilia passata est produit de manière artisanale, avec une attention particulière aux détails et au processus de fabrication. Chaque étape, de la récolte des tomates à la préparation de la purée, est exécutée avec soin pour garantir une qualité supérieure.

💚 Cueillette manuelle: Les tomates utilisées pour Racilia passata sont cueillies à la main, ce qui demande du temps et du travail manuel. Ce processus garantit la sélection des meilleures tomates et une fraîcheur maximale.

💚 Provenance et terroir: la Sicile est réputée pour la qualité de ses tomates, grâce à son sol volcanique et à son climat méditerranéen.

🔥 Commencer par faire chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle à feu moyen. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d’ail pelée et écrasée pour parfumer l’huile. L’ail ajoute une saveur supplémentaire à la sauce, mais il est facultatif et peut être omis si vous préférez une sauce plus délicate.

🔥 Une fois l’huile chaude (veiller à ce que l’ail ne brûle pas), verser la quantité souhaitée de purée de tomates Racilia dans la poêle.

🔥 Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire la purée de tomates pendant environ 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la sauce d’épaissir légèrement.

🔥 Goûter la sauce et, si nécessaire, ajouter du sel et du poivre pour en ajuster la saveur.

Le choix entre la purée de tomates et la Sauce tomate prête à l’emploi dépend des exigences culinaires et du temps disponible. Mais voyons ensemble les principales différences :

  1. Cohérence:

    • Purée de tomates: elle a une consistance plus liquide et uniforme, semblable à celle du jus de tomates. Il est idéal pour préparer des soupes, des sauces de base ou comme base de pizza.
    • Sauce tomate prête à l’emploi: elle a généralement une consistance plus épaisse et plus riche. Il est prêt à être utilisé comme condiment pour les pâtes ou la viande.
  2. Goût:

    • Purée de tomates: elle a la saveur fraîche et légère des tomates mûres. Il s’agit d’un produit de base qui peut être personnalisé avec des épices et des herbes.
    • Sauce tomate prête à l’emploi: offre une saveur plus complexe grâce aux ingrédients ajoutés. Il peut avoir un parfum plus aromatique et une saveur plus riche.
  3. Polyvalence:

    • Purée de tomates: il s’agit d’une base polyvalente qui permet de créer de nombreuses recettes différentes et qui est souvent utilisée pour des préparations plus simples ou des accompagnements.
    • Sauce tomate prête à l’emploi : elle est déjà assaisonnée et prête à être utilisée directement comme sauce principale pour les pâtes ou la viande. Il convient mieux aux préparations rapides.
  4. Temps de préparation:

    • Purée de tomates: nécessite plus de temps et d’efforts pour personnaliser la saveur en fonction des préférences personnelles.
    • Sauce tomate prête à l’emploi : elle permet de gagner du temps en cuisine, car elle est prête à l’emploi et a une saveur équilibrée.
Valeurs nutritionnelles Pour 100g
Pouvoir 45 kcal / 191 kj
Sel 0,9 g
Cendres 1,1 g
Sodium 0,36 g
Protéine 2,5 g
Fibres 0,9 g
Graisses totales 0,6 g
dont saturé 0 g
Glucides disponibles 7 g
Sucres 0 g
Humidité 87,9 g

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