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capperi al sale

Capperi di Salina al Sale DOP

I boccioli raccolti a mano nella stagione estiva a Salina vengono moltiplicati per talea, una coltivazione tradizionale ormai poco diffusa, che rispetta i tempi di crescita dei frutti senza sottoporli a prodotti chimici.

 8.90

Disponibile

SKU TT-JYHC-9UTN Categoria
I capperi di Salina al sale sono ideali per arricchire i piatti della cucina tradizionale eoliana e siciliana, in generale. Un prodotto prezioso, presidio Slow Food, riconosciuto a livello internazionale. L’agricoltura naturale da cui provengono si oppone a quella intensiva, che incoraggia l’utilizzo di prodotti chimici. Peso: 250g

Dal sapore piccante e salmastro, i capperi di Salina al sale sono l’ingrediente perfetto per dare gusto e carattere alle tue ricette. Utilizzati nella cucina eoliana e siciliana in diverse preparazioni, questi germogli salati si sposano benissimo con un semplice sugo di pomodoro e basilico; con la classica caponata con capperi di Salina al sale e con piatti a base di pesce.

Capperi, sale marino.

Valori nutrizionali Per 100g
Energia Kcal 39 Kcal/166 Kj
Sale 30g
Sodio 12g
Ceneri 32,6 g
Proteine 4 g
Fibre 1,4 g
Lipidi totali 1 g
Carboidrati disponibili 2,9 g
di cui zuccheri 0 g
Umidità 58,1 g
Power of Nature

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