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Farina di Semola Integrale Bio di Timilia
Timilia o Tumminia è uno dei grani antichi siciliani che, a differenza dei grani moderni, non viene stressato con fertilizzanti chimici e alterazioni genetiche. Per questo i grani antichi sono naturali e salutari.
Peso: 1kg
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La farina di semola integrale di Timilia si coltiva nelle zone siciliane di Agrigento, Enna, Messina, Palermo. Questa varietà di grano riesce a resistere a periodi di siccità e a terreni difficili.
Contiene molti oligoelementi del germe di grano e della crusca. Sono presenti vitamine B, sali minerali come sodio, potassio, ferro, zinco; inoltre, presenta un alto valore proteico e un basso indice glutinico.
La Farina di Semola Integrale Bio di Timilia offre diversi benefici:
✅ Ricchezza di Fibre: Essendo integrale, conserva tutte le parti del chicco di grano, inclusa la crusca, che è ricca di fibre. Le fibre alimentari favoriscono la digestione e contribuiscono alla regolarità intestinale.
✅ Valore Nutrizionale: È una buona fonte di nutrienti essenziali come vitamine del gruppo B, vitamina E, minerali (come ferro, magnesio, zinco) e antiossidanti, che sono cruciali per la salute generale e il benessere.
✅ Basso Indice Glicemico: Grazie alla sua composizione, ha un indice glicemico più basso rispetto alle farine raffinate, aiutando a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
✅ Proteine di Qualità: Fornisce proteine di alta qualità, importanti per la costruzione e il mantenimento dei muscoli, oltre a sostenere il sistema immunitario e altre funzioni fisiologiche.
✅ Sostenibilità: La produzione biologica della farina di semola integrale di Timilia riduce l’uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici, promuovendo pratiche agricole sostenibili e riducendo l’impatto ambientale.
La farina integrale di Timilia è spesso utilizzata nella preparazione di pane, pasta e pizza. Grazie alle proprietà dei grani antichi siciliani i cibi composti da questa varietà di farina sono altamente digeribili.
Semola integrale di Timilia.
Domande Frequenti
| Valori Nutrizionali per 100g | |
|---|---|
| Sodio | 0,04 g |
| Proteine | 12,0 g |
| Grassi | 1,9 g |
| di cui grassi saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 70 g |
| Zuccheri | 0,8 g |
| Fibre | 9,8 g |
| Energia kcal | 349 |
| Energia Kj | 1840 |
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