Busiate con ceci Pascià, capperi di Salina e pomodori ciliegino
Le busiate con ceci Pascià, capperi di Salina e pomodori ciliegino sono un piatto perfetto per un pranzo estivo, anche fuori porta!
Ingredienti
- 500 g
di Busiate di semola Bio - 250 g do ceci pascià
- 1 cucchiaino di capperi di Salina in aceto di vino
- 10 pomodori ciliegino
Olio extravergine d’oliva Bio Nocellara dell’Etna - Sale
- Aglio
Istruzioni
- Dopo aver lasciato i ceci Pascià a bagno per tutta la notte, sciacquali bene, mettili in una pentola con abbondante acqua salata e cucinali. Fai raggiungere il bollore e lasciali cucinare per circa 40 minuti. Scolali appena sono cotti.
- In una padella antiaderente, versa un filo di olio extra vergine d'oliva Bio Nocellara dell’Etna, aggiungi due spicchi d'aglio e lasciali dorare.
- Lava i pomodori ciliegino e tagliali a pezzetti, dopodiché aggiungili nella padella antiaderente, insieme ad un cucchiaino di capperi di Salina. Lascia cuocere a fuoco medio per qualche minuto, aggiungi i ceci già cotti e regola di sale.
- In una pentola capiente, porta a bollore l’acqua per la pasta e cuoci le busiate per 10 minuti. Una volta scolata la pasta, saltala in padella con il condimento appena preparato.
- Servi le busiate aggiungendo un giro d'olio evo Bio Nocellara dell’Etna a crudo. Bon apetit!