Crostata con confettura di fichi bianchi, miele e mandorle

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Crostata con confettura di fichi bianchi

Crostata con confettura di fichi bianchi, miele e mandorle

La crostata con confettura di fichi bianchi, miele di Zagara e mandorle è un dolce che ti stupirà per la sua confettura dal sapore ricercato.
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Colazione, Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Comincia preparando la pasta frolla: taglia il burro freddo da frigorifero e mettilo in una ciotola. Unisci la farina setacciata, lo zucchero, il sale e mescola velocemente con la punta delle dita, fino ad ottenere un mix sabbioso.
  • Trasferisci il tutto su un tagliere e fai la classica fontana. Unisci la scorza del limone grattugiata, l'uovo intero e impasta bene con le mani, facendo attenzione a non scaldare troppo l'impasto. Forma un panetto e avvolgilo con la pellicola trasparente per alimenti, poi mettilo in frigo a riposare per almeno 30 minuti.
  • Dopo aver fatto riposare l'impasto, stendilo su un piano di lavoro infarinato aiutandoti con il matterello fino a ottenere uno spessore di circa 1 centimetro. Adagia la frolla all'interno di uno stampo imburrato e infarinato - oppure coperto da carta forno. Elimina dai bordi la pasta in eccesso e bucherella la base aiutandoti con una forchetta.
  • Farcisci con la confettura di fichi bianchi, miele di Zagara e mandorle, livellandola bene. Con la frolla in eccesso, crea delle strisce di impasto e adagiale sulla superficie della crostata per decorarla.
  • Inforna a 180°, in forno statico già caldo, per circa 30 minuti. A cottura ultimata, lascia raffreddare bene la crostata prima di servirla.

- Sicilia a Tavola -

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