Ingredienti
- 320 g
di fusilli - 200 g di tonno sott'olio (sgocciolato)
- 100 g di olive nere (denocciolate e tagliate a rondelle)
- 2
cucchiai di capperi (sciacquati) - 200 g di pomodorini ciliegino (tagliati a metà)
- 2 spicchi d’aglio
- 4
cucchiai di olio extravergine d’oliva - q.b. Prezzemolo fresco tritato
- q.b. Sale e pepe
- Peperoncino (opzionale)
Istruzioni
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e, se ti piace, un pizzico di peperoncino. Fai soffriggere per qualche minuto fino a quando l'aglio è dorato, poi rimuovilo dalla padella.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà nella padella e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando iniziano a rilasciare il loro succo.
- Unisci il tonno sgocciolato, le olive nere a rondelle e i capperi sciacquati ai pomodorini. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i fusilli al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Scola i fusilli e aggiungili direttamente nella padella con il condimento. Mescola bene per far aderire il sugo alla pasta.
- Spegni il fuoco e aggiungi una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato.
- Servi i fusilli al tonno e olive caldi, magari accompagnati da un filo di olio extravergine d'oliva a crudo.