Linguine con gamberetti e zucchine al profumo di limone
Cerchi una ricetta perfetta per San Valentino? Prova le linguine con gamberetti e zucchine al profumo di limone, ti stupirà!
Ingredienti
- 200 g
di linguine di semola Bio Russello - 100 g di gamberetti già sgusciati
- 1 zucchina
- q.b. di olio EVO monocultivar Nocellara dell'Etna
- q.b. di scorza di limone
Istruzioni
- In una pentola capiente, versa l'acqua e portala a bollore. Aggiungi le 𝐋𝐢𝐧𝐠𝐮𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐦𝐨𝐥𝐚 𝐛𝐢𝐨 𝐑𝐮𝐬𝐬𝐞𝐥𝐥𝐨, il sale e porta a cottura.
- Nel frattempo, versa in una padella antiaderente un filo di 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐄𝐯𝐨 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐚𝐫 𝐍𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐄𝐭𝐧𝐚 e aggiungi i gamberetti; falli saltare qualche minuto in padella e, una volta cotti, mettili da parte.
- Taglia la zucchina a cubetti piccoli e versala nella padella dove sono stati cotti i gamberetti. Fai soffriggere la zucchina, poi versa la panna da cucina, aggiusta di sale e lascia cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungi al condimento la pasta già cotta e un cucchiaio colmo della sua acqua di cottura, poi fai saltare tutto in padella per un paio di minuti.
- A cottura ultimata, aggiungi i gamberetti cotti e mescola bene tutto. Servi le linguine con gamberetti e zucchine al profumo di limone con un filo di 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐄𝐯𝐨 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐚𝐫 𝐍𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐄𝐭𝐧𝐚. Bon apetit!