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Linguine con gamberetti e zucchine al profumo di limone

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Linguine con gamberetti e zucchine al profumo di limone

Linguine con gamberetti e zucchine al profumo di limone

Cerchi una ricetta perfetta per San Valentino? Prova le linguine con gamberetti e zucchine al profumo di limone, ti stupirà!
Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 200 g di linguine di semola Bio Russello
  • 100 g di gamberetti già sgusciati
  • 1 zucchina
  • q.b. di olio EVO monocultivar Nocellara dell'Etna
  • q.b. di scorza di limone

Istruzioni
 

  • In una pentola capiente, versa l'acqua e portala a bollore. Aggiungi le 𝐋𝐢𝐧𝐠𝐮𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐦𝐨𝐥𝐚 𝐛𝐢𝐨 𝐑𝐮𝐬𝐬𝐞𝐥𝐥𝐨, il sale e porta a cottura.
  • Nel frattempo, versa in una padella antiaderente un filo di 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐄𝐯𝐨 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐚𝐫 𝐍𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐄𝐭𝐧𝐚 e aggiungi i gamberetti; falli saltare qualche minuto in padella e, una volta cotti, mettili da parte.
  • Taglia la zucchina a cubetti piccoli e versala nella padella dove sono stati cotti i gamberetti. Fai soffriggere la zucchina, poi versa la panna da cucina, aggiusta di sale e lascia cuocere per un paio di minuti.
  • Aggiungi al condimento la pasta già cotta e un cucchiaio colmo della sua acqua di cottura, poi fai saltare tutto in padella per un paio di minuti.
  • A cottura ultimata, aggiungi i gamberetti cotti e mescola bene tutto. Servi le linguine con gamberetti e zucchine al profumo di limone con un filo di 𝐎𝐥𝐢𝐨 𝐄𝐯𝐨 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐚𝐫 𝐍𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐄𝐭𝐧𝐚. Bon apetit!
- La Sicilia a tavola -

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