Pollo All'Arancia
Ingredienti
- 4 petti di pollo
- 2 arance (succo e scorza)
- 2
cucchiai di miele - 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 spicchio d’aglio (tritato)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- qb Sale e pepe
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale) per guarnire
Istruzioni
Prepara la marinatura:
- Grattugia la scorza di un’arancia e spremi il succo di entrambe le arance.
- In una ciotola, mescola il succo e la scorza d’arancia con il miele, la salsa di soia e l’aglio tritato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
Marina il pollo:
- Metti i petti di pollo nella ciotola con la marinatura, assicurandoti che siano ben coperti. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (meglio se per un'ora).
Cuoci il pollo:
- Scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Rimuovi i petti di pollo dalla marinatura e cuocili nella padella per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando sono ben dorati e cotti al centro. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Prepara la salsa:
- Nella stessa padella, versa la marinatura rimasta e portala a ebollizione. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa leggermente e diventa lucida.
Servi:
- Rimetti il pollo nella padella con la salsa e cuoci per altri 2 minuti, girando i petti di pollo per coprirli uniformemente con la salsa.
- Servi il pollo all’arancia caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato, se lo desideri. Puoi accompagnarlo con riso bianco o verdure al vapore.