Gustoso e unico, il salmone con glassa al Miele Millefiori e Arancia Tarocco è un piatto capace di conquistare anche i più scettici. Provare per credere!
Salmone con glassa al Miele Millefiori e Arancia Tarocco
Ingredienti
- 500 g di salmone trancio
- 2 arance rosse Tarocco Ippolito succo e scorza
- 50 ml Olio Evo Monocultivar Nocellara dell'Etna Bio
- 75 g
di miele Millefiori - 15 ml di salsa di soia
- q.b. di timo, salva, sale e pepe
Istruzioni
- Pulisci il salmone, facendo attenzione a rimuovere tutte le lische aiutandoti con una pinza da cucina. Dopodiché, taglia il salmone in quattro pezzi e mettilo da parte.
- Prepara la marinatura: grattugia la scorza e poi spremi le arance Tarocco Ippolito, filtrando il succo. In un contenitore capiente, versa il succo d'arancia e la scorza, l'olio Evo Monocultivar Nocellara dell'Etna, il Miele Millefiori e la salsa di soia. Aggiungi il timo e la salvia, poi aggiusta di sale e pepe e mescola bene.
- Aggiungi i tranci di salmone alla marinatura appena preparata e lasciali riposare il frigo per almeno 30 minuti, coprendoli con della pellicola trasparente.
- Scalda molto bene una piastra da cucina e cuoci il salmone per poco meno di due minuti per lato. Nel frattempo, versa in un pentolino antiaderente la marinatura preparata in precedenza e lasciala cuocere per un paio di minuti a fuoco dolce, facendola addensare. La consistenza dovrà essere cremosa.
- Servi il salmone ben caldo, versando la cremina sulla superficie. Bon apetit!