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Salmone con glassa al Miele Millefiori e Arancia Tarocco

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Gustoso e unico, il salmone con glassa al Miele Millefiori e Arancia Tarocco è un piatto capace di conquistare anche i più scettici. Provare per credere!

Salmone con glassa al Miele Millefiori e Arancia Tarocco

Salmone con glassa al Miele Millefiori e Arancia Tarocco

Preparazione 55 minuti
Cottura 20 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 500 g di salmone trancio
  • 2 arance rosse Tarocco Ippolito succo e scorza
  • 50 ml Olio Evo Monocultivar Nocellara dell'Etna Bio
  • 75 g di miele Millefiori
  • 15 ml di salsa di soia
  • q.b. di timo, salva, sale e pepe

Istruzioni
 

  • Pulisci il salmone, facendo attenzione a rimuovere tutte le lische aiutandoti con una pinza da cucina. Dopodiché, taglia il salmone in quattro pezzi e mettilo da parte.
  • Prepara la marinatura: grattugia la scorza e poi spremi le arance Tarocco Ippolito, filtrando il succo. In un contenitore capiente, versa il succo d'arancia e la scorza, l'olio Evo Monocultivar Nocellara dell'Etna, il Miele Millefiori e la salsa di soia. Aggiungi il timo e la salvia, poi aggiusta di sale e pepe e mescola bene.
  • Aggiungi i tranci di salmone alla marinatura appena preparata e lasciali riposare il frigo per almeno 30 minuti, coprendoli con della pellicola trasparente.
  • Scalda molto bene una piastra da cucina e cuoci il salmone per poco meno di due minuti per lato. Nel frattempo, versa in un pentolino antiaderente la marinatura preparata in precedenza e lasciala cuocere per un paio di minuti a fuoco dolce, facendola addensare. La consistenza dovrà essere cremosa.
  • Servi il salmone ben caldo, versando la cremina sulla superficie. Bon apetit!
- La Sicilia a tavola -

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