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Torta al cioccolato con confettura di albicocche con Miele di Zagara

Alta, soffice e super golosa la torta al cioccolato è il classico dolce che mette d’accordo tutti, adulti e bambini. La torta al cioccolato con confettura di albicocche con miele di Zagara e Zibibbo ha un impasto molto semplice da preparare, in un’ora sarà pronta per essere servita accompagnata da una tisana o una pallina di gelato alla vaniglia.

Se troviamo il cioccolato fondente troppo “forte” per i nostri gusti, possiamo sostituirlo con quello al latte o con un mix dei due cioccolati. Se vogliamo aromatizzarlo, usiamo la vanillina oppure la scorza d’arancia, che con il cioccolato fondente ci sta benissimo!

torta cioccolata con confettura di albicocche

Torta al cioccolato con marmellata di albicocche

Preparazione 10 minuti
Cottura 45 minuti
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

  • 2 Uova
  • 150 g Zucchero
  • 125 g Burro sciolto
  • 150 g Latte
  • 200 g Cioccolato fondente sciolto
  • 20 g Cacao amaro
  • 220 g di farina di grano tenero Bio varietà Maiorca tipo 1
  • 16 g Lievito per dolci
  • 240 g Confettura di Albicocche con Miele di Zagara e Zibibbo “IGT Terre Siciliane”

Istruzioni
 

  • In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a sbatterle con le fruste elettriche. Poi, senza smettere di frullare, aggiungiamo anche lo zucchero.
  • Frulliamo per qualche minuto, fino ad avere un composto chiaro e spumoso, e poi uniamo il burro sciolto, il latte e il cioccolato fondente sciolto.
  • Aggiungiamo anche il cacao amaro e riprendiamo a mescolare per incorporarlo. Uniamo gradualmente la farina e il lievito per dolci.
  • Versiamo l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato da 26 cm di diametro, e livelliamolo con la spatola. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 45 minuti.
  • Una volta sfornata la torta, lasciamola intiepidire. Con un filo di spago tagliare la torta a metà altezza e farcire con la Confettura di Albicocche con Miele di Zagara e Zibibbo “IGT Terre Siciliane”
  • Decoriamo infine la nostra torta al cioccolato con un po’ di zucchero a velo.
- La Sicilia a tavola -

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